民以食为天，食以安为先。为深入贯彻落实国家、省、市关于畜产品质量安全工作的各项决策部署，聚焦畜禽养殖、流通销售全链条风险隐患，通过系统培训、专业赋能、压实责任，全面提升一线监管人员、养殖主体的法治意识、业务能力和风险防控水平，坚决守牢畜产品质量安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”，5月19日，阜宁县畜牧兽医站在望湖楼大酒店举行2026年畜产品质量安全培训会。参加培训会的人员有全县各镇（区）畜牧兽医站站长、监管员、畜禽养殖场（户）代表计200余人。

阜宁县畜牧兽医站高级动物疫病防治员、全国执业兽医师蔡进伟结合相关安全案例，深入浅出地从兽药残留的多重危害、兽药残留问题的核心成因、减少兽药残留的具体措施、总结与展望四个方面和大家共同交流了《抗菌兽药在畜禽产品中引发的食品安全问题》。

阜宁县农业农村局二级主任科员董乔仕在培训前作了动员部署，强调要提高站位，深刻把握畜产品安全工作极端重要性；聚焦关键环节，精准筑牢畜产品全链条安全防线；压实责任，全力推动畜产品安全工作落地生效，为全县畜牧产业高质量发展和食品安全形势持续稳定向好保驾护航！

下一步，阜宁县将进一步聚焦重点领域、关键环节，靶向发力、精准管控，全面消除风险隐患，将畜产品安全意识深植老百姓心间，使安全与美味相伴，携手共建共享畜产品安全的美好未来！

供稿：阜宁县畜牧兽医站赵新、刘春林