一、基本情况。盐城市亭湖区银宝中央厨房项目位于亭湖区新洋经济区，由江苏银宝创业投资有限公司投资建设。项目总投资2.3亿元，于2021年4月开工建设，2021年9月竣工投产。

二、建设内容。该项目收购并改建原飞驰土地8栋一层厂房，占地97.7亩，建筑面积3.6万平方米。中央厨房项目完成了净菜加工、热烹饪、回收清洗车间及附属配套设施建设，实现全自动生产、包装、配送、运输等。

三、产能和社会效益。项目以盐城地区粮油、蔬菜、畜禽和水产等农副产品为基础，延伸农业产业链，实现食材基地直供，确保食品安全。日消耗肉类10吨、蔬菜20吨，以集中采购、工业化洁净生产、统一配送、全程追溯为核心，实现“从田间到餐桌”的现代化产业链条，同时带动市区及周边300人就业。

四、项目亮点。为了让学生吃上营养又安全的幸福餐，按照“统一领导、统一采购、统一检测、统一研发、统一加工、统一配送”模式，实现食材基地直供，确保食品安全。同时聘请专业营养师，内设研发部门，根据中小学生膳食营养指南合理安排菜单。该项目可满足日供学生营养餐10万份、社会团餐1.5万份及净菜配送等需求，覆盖盐城市区39所学校，解决了中小学生中午用餐问题。