近期，省农业农村厅公布了2022年度省级生猪标准化建设示范企业名单，我市江苏冠全食品有限公司、盐城市天惠食品有限公司、盐城大丰丰宇屠宰场、射阳县口达食品有限公司等4家企业被评为2022年度“江苏省生猪屠宰标准化建设示范企业”。全省共15家屠宰企业成功获评，我市获评企业数量居全省第一。

近年来，我市高度重视屠宰企业转型升级，积极引导、精心组织，严格按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的“六化”标准科学指导屠宰企业开展标准化改造，深入推进生猪屠宰标准化创建，加快设施设备更新，推进行业转型升级。去年，我市组织江苏冠全食品有限公司等4家企业申请、创建、自评，经县级审核后，由市级开展现场验收，整改合格后上报省农业农村厅。据悉，各设区市上报21家屠宰企业争创省级标准化建设示范企业，经省级组织专家对申报材料进行评审、公示等程序最终确定15家示范企业，我市上报4家全部获评。截至目前，全市现有6家生猪屠宰标准化企业，其中2家为部级标准化企业。

同时，我市积极稳定肉品供应，提高企业规模化程度，2022年，全市生猪屠宰量188.9万头，同比增长10.9%，占全省屠宰量的13.1%，年屠宰量8万头以上企业达6家。强化屠宰监管，落实企业做好入场查验、品质检验、台账记录等措施，规范“瘦肉精”、非洲猪瘟自检，切实做到“批批检、全覆盖”。深入开展“暗访行动”“强监管保安全”等专项行动，加强执法查处，建立屠宰企业和经纪人“黑名单”制度，市级查处私屠滥宰案件5起，检疫违规案件34起，罚没金额50余万元。

下一阶段，我市将继续加大标准化创建工作力度，今年将指导1家生猪定点屠宰企业积极参与部级屠宰企业标准化申报创建项目，持续提升我市生猪定点屠宰标准建设化水平，促进屠宰行业转型升级，稳定肉品供给安全。

（局兽医与屠宰管理处供稿）