一、案例概述

（一）案例名称及简介

名称：盐城众合昇生态农业有限公司有机肥利用模式

简介：盐城众合昇生态农业有限公司位于盐城市滨海县坎北街道长法村八组，是全自动化蛋鸡养殖企业，场区占地40亩，设计养殖规模15万羽。公司现存栏蛋鸡5万羽。公司的禽粪有机肥项目是按照滨海县2018年中央财政畜禽粪污资源化利用整县推进（规模化养殖场）项目建设内容和要求进行建设和实施的，在滨海县农业农村局、滨海县兽医站等相关部门领导的专业指导下，认真组织开展项目筹划与建设工作，公司股东经过讨论，最后决定继续加大公司资金投入，以加快项目建设进度。在项目实施过程中主动邀请及接受相关业务部门的监督检查和指导，保证了项目及有计划、有步骤地顺利实施。

公司鸡粪有机肥生产厂房位于鸡场北侧，生产车间建设面积720平方米，厂房前部配备雨棚172平方米，用于装卸转运等场外地面硬化285平方米，储粪大棚900平方米，箱式发酵设备一套（主要含卧式搅拌槽一个、输送带3条、箱式发酵仓一个、空气能空调一台、数控板一个、配电柜一个等）。在实际生产过程中，日产发酵鸡粪8立方左右，水分60%-65%，发酵后的粪便无恶臭，然后粪便再经堆积熟化，生产有机肥。

 
图1 有机肥生产车间

（二）案例覆盖范围

公司生产的有机肥主要是通过零售的方式销售给周边的大棚种植户、水产养殖户以及部分农户使用。

二、工艺及运作模式

（一）工艺流程

公司的有机肥生产主要采用的是在发酵仓内使粪便快速进行有氧发酵形式进行发酵处理的。具体的工艺流程是：首先将新鲜粪通过输送带送进混合仓，然后添加菌渣和有氧发酵菌种进行充分搅拌，将搅拌混合均匀的粪便利用输送带输入发酵仓，通过空气能空调系统进行加热及除湿，促进粪便的发酵，经过24小时有氧发酵处理，发酵好的粪便出仓，用传送带输出，然后进行第二次堆积厌氧发酵，大约发酵15到20天左右即可产生成品有机肥料。每天可处理鸡粪加辅料约12立方，经过初次发酵后生产有机肥约8立方左右，工艺流程图如下：

图2 工艺流程图

（二）技术要点

主要有以下几点技术要点：1、新鲜粪便添加辅料有利于降低粪便的湿度，使得粪便更加蓬松，便于更多的接触到空气进行有氧发酵和干燥；2、有氧发酵提升了混合后粪便的温度，能够杀灭细菌及虫卵等，并且加快了粪便的水分蒸发；发酵过程中降低了粪便中氨气的排放，使得碳水化合物及蛋白质进一步降解为利用率更高的无机物；3、发酵好的粪便进行二次堆积使得有机物进一步腐熟和降解，并杀灭大部分病原微生物。

（三）运作模式

项目从2019年7月开始正式运营，从响水等地购买蘑菇种植户废弃的食用菌菌渣作为辅料，发酵腐熟后的成品有机肥在仓库散装堆放，以散装方式运输销售给周边的农户作为农田及果树、蔬菜等作为春秋基础肥，或者给周边的水产养殖户进行肥水。   

三、效益分析

（一）成本概算

每天需要3-4吨辅料，成本150-180元/吨，辅料成本400元；电费600元左右；人工150元；场地、机器设备折旧维护等400元左右，合计1550元/天。

（二）效益分析

有机肥生产不仅可带动1-2人的长期就业，还减少了氨气排放，改善了养殖环境，提高了土壤有机质含量，减少了土地板结，增加了土壤的持续性肥力，在多方面起到减排增效的实际效果。

公司近两年有机肥使用得到了买方的积极反馈，比如给周边的大棚种植户，生产的蔬菜瓜果比化肥生产的品质更佳，口感更好，进行收到客户好评，回头客变多了；部分卖给养鱼养龙虾的客户是主要用于肥水，客户反应，用发酵肥肥水，不仅肥力高、微生物生长繁殖速度快、而且水质比直接用鲜粪进行肥水更好，水中寄生虫等病虫害也大大减少，降低了鱼虾发病率；还有部分卖给了周边农户也反应，发酵过的鸡粪能够有效帮助他们提高土壤有机质含量，减少了土地板结，增加了土壤的持续性肥力，提高了粮食单产，大米的口感也比用化肥的要好点。

总体而言，鸡粪发酵有机肥这个项目不仅解决了养殖粪污处理难、利用难问题、随意排放污染环境等难题，也帮助了本地农户进一步减少工业化肥的使用量。一方面提高了农产品的质量和产量，另一方面也帮助增加了本地种养农户的收入，符合国家的大政方针政策。

（市畜牧兽医站 局畜牧业处 供稿）