一、案例概述

名称：江苏大鹤有限公司智能一体化鸡粪发酵模式

简介：江苏大鹤蛋业有限公司位于阜宁县古河镇古河农业园区9号。于2020年1月开工建设，项目计划总投资2.2亿元，占地322亩，其中一期工程投资1.2亿元，建成产蛋鸡舍6栋，存栏300000羽蛋鸡。公司引进德国大荷兰人养殖设备，通过自动喂水喂料、自动集蛋、自动出粪，智能环控等先进技术，实现了蛋鸡养殖的智能化、机械化、规模化和标准化。目前公司通过建设现代化养殖基地、智能加工中心、有机肥生产线及标准化农业种植示范基地，将种植业、养殖业、加工业及智慧农业平台有机融合，形成现代生态循环农业体系。

二、工艺及运作模式

（一）工艺流程

采用“中科博联”智能一体化鸡粪发酵处理设备，鸡粪经传送带直接传送到智能一体化鸡粪发酵处理设备进行好氧发酵处理，处理过程基于温度、氧气、臭气等参数的实时在线监测和反馈控制，实现了发酵过程的智能化操作，物料以静态发酵为主，并辅助动态翻抛，保证物料快速充分腐熟。发酵腐熟后，用于生产有机肥，作为标准化农业种植示范基地肥料，形成现代生态循环农业体系。

 
图1  “中科博联”智能一体化鸡粪发酵处理设备

图2  “中科博联”智能一体化鸡粪发酵处理设备

（二）技术要点

1、公司借鉴日本科学饲料配方，采用进口核心饲料，全面调控饲料营养比例，并加入独特的酵母菌，提高鸡饲料消化率，进一步降低鸡粪中有机质比例。

2、利用中科博联一体化鸡粪发酵系统，改变了传统的畜禽粪污处理模式，不仅避免了对环境的污染，同时鸡粪通过智能一体化发酵处理变成有机肥，循环利用到田间，做为标准化农业种植示范基地肥料，形成生态循环农业。

3、有机肥车间采用密闭式管理，安装有臭气处理系统，可以有效减少发酵臭气的排放。

图3  有机肥车间臭气处理系统

（三）运作模式

江苏大鹤现代农业有限公司为了实现种植业、养殖业的有机融合，投资建设了现代智慧循环农业“一村一品”项目，一期投入2500万元，包括智慧农业管理平台、育苗基地（200亩）、3个蔬菜种植示范教学基地（800亩）、1个稻鸭共生综合种养示范基地（1200亩）、1个茨菇实处基地（1500亩）及农业物联网智能设备。通过智慧农业平台收集数据，各基地委托各村种植户按生产指令种植、施用有机肥替代化肥，组建第三方农机平台标准化种植，实现智慧化、标准化种植。周边农户根据示范基地的效益与生产模式，可选择各种模式的合作方式，通过示范基地引领作用逐步形成一村一品的种植规模、实现种养结合模式。

图4  有机肥车间

图5  企业生产的有机肥产品

图6  标准化农业种植示范基地

三、效益分析

(一)经济效益。智能化的饲养模式大大的降低了养殖成本，每幢鸡舍只需要1-2名养殖管理人员开展日常巡查；2020年投产以来大鹤蛋业产品市场需求逐月增加，产品市场占有率不断提升，2021年全年产出、销售“蘭”系列、“赤玉”系列生鲜鸡蛋8000多万枚，销售额2.4亿元。

（二）社会效益

1、开展技术培训。结合推广的优质蛋鸡品种，组织开展先进的智能化养殖、鸡粪发酵处理技术培训等，组织集中培训2次计150余人，发放智能化蛋鸡养殖技术、畜禽粪便发酵处理技术、养殖场消杀技术资料1500余份等。

2、增加农民收入。采用“农牧结合”的方式盘活当地数千亩基本农田，建设农业种植业基地数个，促进“农业、农村、农民”的三农发展问题，不仅解决了企业蛋鸡养殖确需人手问题，而且增加了农村就业机会，增加了农民收入。

3、发挥示范作用。打造先进的展示区，为广大示范户提供具有试验、示范、培训等多功能的展示平台。充分发挥基地科技创新、示范引领、辐射带动的作用，充分发挥企业的示范带头作用。

（三）生态效益

通过精准饲喂、环境监测，鸡群健康水平得到提高，降低疾病发生率，生产的蛋品更安全。粪污通过生产有机肥还田实现资源化利用，有效改善养殖生态环境。同时实现种植业减少使用化学肥料的目的，达到有效改良土壤，保护生态环境的目的。

江苏大鹤蛋业有限公司在生产实践中不断摸索推广先进的养殖、种植理念，通过开展业务培训向示范户传授专业技能；通过建设种植基地盘活附近村庄数千亩土地，帮助解决当地农民就业问题；对养殖粪污进行发酵处理生产有机肥，进行种植，促使养殖废弃物资源化利用等，生态环境的得到有效保护，并带动周边地区种植业、服务业、运输业的发展，经济效益、社会效益、生态效益显著。

（市畜牧兽医站 局畜牧业处 供稿）