为了更好地掌握我省大麦仁产业发展动态，了解产业发展需求，市粮油站站长杨力研究员率队于12月底前往我省大麦仁主产区盐城市大丰区开展了专题调研。

据了解，全国麦仁年产量10万吨左右，大丰区占比达到70%。此行到大丰区刘庄镇竞赛村大丰市三川米仁厂，刘庄镇开发区大丰荣盛麦业有限公司、白驹镇狮子口村大丰鹏诚麦业有限公司，通过与大、中、小麦仁企业负责人的沟通和交流，全面了解大麦仁产业发展现状及存在的问题。

大丰市三川米仁厂是盐城市市级龙头企业，2017年产值达1.4亿元，现年产值1亿元左右。主要加工麦仁、饲料大麦、麦片、糙米等产品。其中年加工大麦3万吨，出仁率65%，大麦仁产量达2万吨。通过与哇哈哈、耶露集团合作，产品销往全国各地。该企业常年用工30人，能够带动20万亩大麦籽粒生产，带动农民就业增收。

该企业麦仁原料收购70%来自农场，30%来自农户。主要来自大丰、滨海、射阳、响水等地。品种以苏啤、扬农啤系列为主，苏啤大麦皮壳薄，出仁率较高。企业主要从经纪人手中采购，收购大麦1900-2000元/吨。由于国内大麦面积减少，该企业尝试以进口大麦作为原料，但进口大麦存在杂质不易去除影响产品质量的弊端。该企业通过与大的企业实行订单生产，麦仁价格2200-2800元/吨，每吨纯利润400-500元/吨。

大丰荣盛麦业有限公司：该企业生产麦仁已有20年，近年加大投入，重新搬迁新址，拟扩大规模。年加工大麦2万吨左右，常年用工15人，已建立自主品牌：紫郷耘。主要进行产品初加工，大包装生产，低价批发，网上销售少。该公司原料来源以进口为主，占比70%，其余来自家庭农场。国内地方大麦原料收购价格为1800-1900元/吨，但存在有市无价的现象。该企业负责人介绍亟需籽粒饱满、粒大的大麦品种。

 大丰鹏诚麦业有限公司：该企业生产麦仁0.7万吨，已建立自主品牌：采子其。流水线生产，产品销往大企业、超市、食品厂等地。该公司原料来源进口和国内各占一半。

市粮油站发现麦仁加工企业产品存在技术含量不高，利润微薄，固定人员成本较高的问题。建议：一是强化精深加工，改大包装为小包装，打造自主品牌；二是建立订单生产基地，完善订单生产机制，推进地方大麦生产发展；三是完善“大米+麦仁”，“月饼+杂粮”配套销售，扩大网上网下联合销售，加大产品展示展销力度，提升产品知名度和市场占有率。

（市粮油站、种植业处、科教处供稿）