刚刚过去的夏天着实让南沈灶镇兆丰居委会“果蔬椒乡”的“务农人”忙活了一番。一波又一波游客慕名而来，观赏园子里一株株饱满鲜嫩的水果椒，红的、黄的、绿的……摇摇欲坠挂在枝头，惹得大伙纷纷点赞。再连藤带叶地摘下一只，擦掉上面的露水，放进嘴里“咔嚓”一口，甘甜略带辣味的汁水瞬间溢出嘴角。在乡村振兴大潮中，南沈灶镇兆丰居委会用一只青椒，让尝到它的人想寻根溯源，让见到它的人流连忘返。

“果蔬椒乡”现代农业示范园由东台果蔬椒乡农业科技发展有限公司投资建设，园区规划面积1万亩，产业辐射面积2.65万亩。通过风光采摘，将外地游客“引进来”，还着力引进和栽培新品种，让“沈灶青椒”品牌“走出去”。目前，园区3600平方米连栋大棚的示范种植基地内，已种植包括水果椒、五彩椒、观赏椒、薄皮青椒等19个品种，产品分别销往上海、广东、浙江等地，今年每亩春椒纯收入可达7000多元，产量高的农户超万元。同时，依托专业院校技术支撑，引进泡椒、杭椒、米椒等辣椒新品种进行示范种植，开办“椒艺”乡土人才培训基地，设立农产品检验检测中心、技术服务中心，免费开展农民创业培训。今年累计举办椒农培训班5期，培训人数达600多人次。

为全力做好特色农业富民文章，兆丰居委会大力推进农业产业结构调整，积极推进青椒连片种植和高效设施栽培，在“沈灶农庄”青椒获得盐城市无公害农产品认定的基础上，放大“沈灶青椒”品牌效应。同时，引导网上销售，大力招引椒类农产品深加工企业，探索椒类全产业链发展，不仅增加了土地产出效益，还拓展了富民增收渠道。

“今年夏天一共培育了1600盆景观椒，8月底就全部卖完了，一盆不剩！”兆丰居委会党总支书记马华平介绍道，“我们将继续实施核心区西延北拓工程，以‘果蔬椒乡’基地为核心，打造青椒种植示范带、果蔬采摘观光带、康居乡村休闲带，逐步完善示范种植基地、乡土人才培训基地、检验检测中心、技术服务中心和电商服务中心等‘两基地三中心’产业园区功能配置。”

在兆丰，助农增收离不了青椒。一名在“果蔬椒乡”打工的农民算了一笔账，将土地流转给兆丰土地股份合作社后，每年可获得每亩950元的土地流转租金，然后在这里打工，每天还有工钱可赚。该农户表示，他们夫妇去年的打工收入就达28700元。“沈灶青椒”的知名度越来越大，不仅成功打开对外销售的市场，还吸纳了周边旅游线路的融合。在大力挖掘现有农业资源和旅游题材的基础上，将华亭生态农庄、庶新草莓采摘园、玫瑰庄园、李灶桃园、果蔬椒乡农业现代产业园、黄海湿地猕猴桃园串珠成链，凝聚生态特质，给游客带来采摘、休闲、旅游观光的一站式体验。目前，星级乡村旅游点创建正在推进中。