当前盐城市已进入主汛期,据气象部门预测,我市汛期降水量较常年偏多,可能旱涝并发。为有效预防和应对灾害性天气对蔬菜生产的不利影响,加强蔬菜生产管理,提高夏季蔬菜生产水平,保障我市夏季蔬菜安全供给,实现增收增产,提出夏季蔬菜生产管理指导意见。
一、夏季蔬菜育苗管理
夏季是多数秋冬蔬菜育苗关键时期,应采用穴盘基质育苗,培育健康种苗,为秋冬蔬菜增收增产奠定良好基础。一是加强苗床管理。育苗开始前做好苗床、种子、育苗设施等全面消毒工作,可利用夏季高温进行高温闷棚。二是加强环境管理。覆盖遮阳网,一般晴天上午9点左右覆盖遮阳网,下午3点左右揭开,全天通风降温、降湿,控制白天设施内温度不高于35℃,苗床湿度60%—80%;有条件的可采用湿帘-风机系统、水空调等设备进行降温。三是加强肥水管理。出苗后每天上午9点前苗床补水,可随水施用20-20-20、17-17-17等水溶肥,依不同作物、不同苗龄交替施用,阴雨天光照不足且湿度高时不宜浇水。四是防止幼苗徒长。高温季节育苗,幼苗极易徒长,下午尽量不浇水,如需浇水,应在4—5点进行,浇水后加大通风排湿,防止徒长的同时,避免高温灼伤、减少病虫害发生;要早晚揭开遮阳网,避免长期遮阴造成幼苗徒长。五是加强炼苗管理。定植前,应逐渐缩短遮阴时间,使幼苗适应强光照等自然条件,控制水分供应,以促壮苗;炼苗期不宜过长,以3—5天为宜。
二、露地蔬菜生产管理
当前,露地在田蔬菜主要有番茄、茄子、辣椒、豇豆、黄瓜、丝瓜、空心菜、生菜等。一是种植速生蔬菜。要充分利用空闲茬口、田块,积极发展速生蔬菜。选择耐高温抗热蔬菜品种,速生绿叶蔬菜适宜采收时间短,要及时采收上市。二是加强植株调整。针对茄果类、瓜类、豆类蔬菜,要提早搭架,及时整枝打杈,清除病老黄叶、病枝病果,以利于通风透光和减少养分消耗。三是加强肥水运筹。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等连续坐果作物应及时补水补肥,遵循少量多次原则,每采收1—2次果要每亩追施水溶肥10—15kg,同时,根据植株长势,可用0.3%—0.5%磷酸二氢钾进行叶面喷肥,每7—10天喷一次,连喷2—3次,防止植株早衰。
三、设施蔬菜生产管理
(一)清园闷棚,培肥修复土壤
早春及越夏种植的瓜菜,果实采收已近尾期,可根据实际拉秧清园,做好废旧地膜回收利用。利用高温降雨或淹水,在大棚地面覆盖地膜或旧薄膜,封闭大棚10-15天,每2-3天换水一次,闷棚排水洗盐,杀灭土传病菌,促进土壤修复。排水降渍后,亩施植物源有机肥300-500kg、三元复合肥20-30kg,深耕土壤25-35cm,做成深沟高垄,种植带上辅设滴灌带,覆盖地膜,做好下茬移栽种植准备。
(二)田间管理
1、加强环境调控
夏季蔬菜环境调控的关键是降温降湿。一是前期适时揭膜,通风降温。根据天气情况,及时揭膜通风换气,调节棚内温湿度,尤其是雨后放晴,要及时打开通风口,降低湿度,减少病虫害发生。二是后期及时闭膜,增温保温。九月份以后应注意增温保温,当夜间温度下降到15℃时,及时关闭裙膜保温,晴天棚内高温30℃时,及时通风换气,保障瓜菜生产安全。三是采用避雨栽培,“两网”覆盖。大棚保留顶棚膜基础上,加盖遮阳网,围裙两侧及大棚两头进出口覆盖防虫网,防止蚜虫、飞虱等害虫侵入,降低高温多雨对瓜菜生产影响。
2、科学肥水管理
夏季高温期,水肥供应要遵循少量多次、薄肥勤施原则,维持土壤湿度和肥料浓度稳定,促进根系生长。推广膜下滴灌补水施肥,补水应在上午9—10点或傍晚前后,利用高温促进土壤吸收,蒸发多余水分。补水后湿度过大时要及时通风排湿,使棚内相对湿度控制在60%-70%。苗期蔬菜以氮肥为主,磷钾肥为辅;结果期以磷、钾肥为主,氮肥为辅。进入开花初期、果实膨大期,每亩追10-20kg复合肥或冲施肥,促进果实迅速膨大。
3、合理植株调整
茄子、番茄、辣椒、黄瓜、丝瓜等,及时吊蔓、绑蔓、整枝打杈,剪去营养枝和多余侧枝,减少养分消耗,促进开花;摘除畸形果,提高商品性。
四、病虫害绿色防控
当前瓜菜生产病虫害多发,要坚持预防为主、综合防治原则,农业防治、物理防治、生物防治、化学防治相结合。一是农业防治。选用优质多抗品种,实行科学轮作,如瓜稻水旱轮作、与水生蔬菜轮作等,及时清除杂草,摘除病老黄叶、病枝病果等,集中离田处理,减少病虫基数。二是物理防治。密切关注小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫、斑潜蝇及晚疫病、霜霉病、白粉病等病害,综合运用防虫网、杀虫灯、色板、性诱剂等防治措施,降低虫口密度。三是生物防治。推广使用生物农药防治,使用苏云金杆菌、印楝素、苦参碱等生物农药防治菜青虫、小菜蛾等,使用枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等生物农药防治蔬菜根腐病、枯萎病等。四是化学防治。病虫害发生时要根据蔬菜种类、病虫害种类及危害程度,选用高效低毒、低残留农药防治,选择有效药剂和最佳防治时间,科学合理地进行农药的复配混用和轮换交替使用,并严格遵守农药安全间隔期,保障农产品质量安全。
五、蔬菜防灾减灾措施
(一)加强信息发布
农业部门要加强与气象部门沟通,根据天气预测预报信息,做好灾害性天气应对预案,提醒广大农户做好生产物资储备,组织生产主体落实技术措施,切实减少因灾受损,保障蔬菜生产稳定、供应均衡。
(二)落实预防措施
应对持续高温干旱,采用膜下滴灌或沟灌、小水勤浇的方式浇水,尽量做到“三凉”(天凉、水凉、地凉)时灌水,要均匀浇透,保持土壤湿润,避免高温时段灌水;采用遮阳网覆盖,利用湿帘风机、喷灌等设施设备,降低棚内温度;露地蔬菜地表可铺一层麦秆、稻草等杂物,以防地温过高;根据蔬菜作物的种类和生长阶段,及时补充速效肥料或叶面喷肥,促进植株生长,增强抗旱能力。应对台风暴雨,及时巡查大棚设施,保持大棚架、立柱、斜撑、棚门、棚膜等设施完好无损;替换或修补老旧破损棚膜,扣好顶棚膜,加固压膜线,提前关闭大棚通风口,空闲棚可拆除全部棚膜,防止大风掀翻大棚;提前清沟理墒、疏浚沟渠,确保雨过田干;露地蔬菜采取避雨措施,或浮面覆盖薄膜、无纺布等,防止大雨冲刷地面,造成蔬菜受损。应对连续阴雨,停雨间隙,要及时揭膜,通风降湿,增加透光,有条件的可采用补光灯进行人工补光;雨后初晴要逐渐揭膜通风,防止闪苗。
(三)强化灾后管理
台风暴雨或洪涝灾害过后,及时排涝降渍,疏通田间沟渠,排除明水,缩短蔬菜受淹时间;修复损毁设施,检查设施结构受损程度,排查生产风险,及时整修加固或拆除重建;雨后及时松土,扶正倒伏植株,增加土壤透气性,及时补施速效肥1-2次,番茄、辣椒、茄子、黄瓜等连续坐果作物应及时整理植株促进多结果,摘除老叶、黄叶、病叶和侧枝,以利于通风透光和减少养分消耗;天气转好后,应及时开棚通风透气,降湿防病,尽量选择烟剂和粉尘剂类农药进行防治。
(市蔬菜站、国家西甜瓜体系盐城综合试验站)